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鶏のささみの辛子明太子巻き - 2012.04.18 Wed

今週は、さいとうが担当です(^^)テーマは、酒の肴♪

まず、鶏のささみを縦に切り込みを入れて開きます。

軽く塩コショウして、焼き海苔をのせます。

さらにその上に辛子明太子をのばします。

くるくる巻いて、油をひいたフライパンで、継ぎ目を下にしてまず焼きます。

ひっくり返しながら焦げない程度に焼きます。

お酒を入れて、蓋して蒸します。

火が通ったら、かき醤油を小さじ1入れて、からめます。

渦巻きが見えるように切り分けます。

できあがり(^^)♪
IMG_4785.jpg



残った明太子とマヨネーズを合わせて、ソースにし、つけて食べるとさらに美味しい♪

ハイボールと一緒に頂きました~♪
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